อาหารคลีน มักจะมีปริมาณโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายในปริมาณที่เหมาะสม โดยทางร้านจะ "ไม่ใช้น้ำมันพืช" ปราศจากการทอด

ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่น้ำปลา ไม่ใส่น้ำตาล
ในการปรุงอาหารอีกด้วย

จึงทำให้ลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ ได้ ลดน้ำตาลในเลือดและไขมัน  ทำให้ผู้ป่วยเบาหวาน สามารถทานได้ และผู้ป่วยโรคไต สามารถเปลี่ยนข้าวได้ ควรอยู่ในความดูแลของแพทย์

อาหารคลีนเพื่อสุขภาพ เป็นการบริโภคอาหารที่มีโภชนาการสูงและไม่มีส่วนผสมที่มีปริมาณน้ำตาลหรือไขมันสูง โดยเน้นการใช้วัตถุดิบที่เป็นธรรมชาติ และไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปมากนัก เช่น ผักผลไม้สด โปรตีนที่มีคุณภาพ เช่น ไก่ ปลา ถั่ว และไข่ 

อาหารคลีน ช่วยส่งเสริมสุขภาพโดยทั่วไป ช่วยควบคุมน้ำหนัก ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายด้วยคุณค่าโภชนาการที่ดีอีกด้วย..

1. ส่งเสริมสุขภาพที่ดี
   อาหารคลีนมักมีโปรตีนคุณภาพสูง ผักผลไม้ที่มีใยอาหาร เช่น ให้พลังงานและสารอาหารที่ร่างกายต้องการเพื่อฟื้นฟูร่างกายและสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย 

2. ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก 

การรับประทานอาหารคลีนที่มีสารอาหารที่ดี โปรตีนเสมอ และไม่มีการใช้สารกันบูดหรือตัวช่วยการย่อยได้ช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ 

3. ลดการอักเสบของร่างกายอย่างเป็นธรรมชาติ
   อาหารคลีนที่มีใยอาหารสูงสามารถช่วยในการยับยั้งอาการอย่างเป็นธรรมชาติและช่วยในการทำความสะอาดระบบย่อยอาหาร 

4. ลดความเสี่ยงต่อโรค
   การรับประทานอาหารคลีนที่มีสารอาหารสมดุล โปรตีน และไขมันที่ดีสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน และความดันโลหิตสูง 

5. เพิ่มพลังงาน ปรับสมดุลร่างกาย
   อาหารคลีนที่มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่มีคุณค่าสามารถช่วยในการเพิ่มพลังงานและความชัดเจนทางจิตใจ 

6. ลดการบริโภคสารเคมีและสารปรุงแต่ง
   อาหารคลีนหลีกเลี่ยงการใช้สารเติมแต่ง เช่น สีสังเคราะห์ และวัตถุกันเสีย ซึ่งอาจมีผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว

7. ดีต่อระบบย่อยอาหาร
   อาหารคลีนมักจะมีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและลดปัญหาท้องผูก นอกจากนี้ยังช่วยรักษาสุขภาพของลำไส้ให้ดีขึ้น

เพศหญิง

อายุ 19-30 ปี
- ควรรับประทานโปรตีนประมาณ 46-50 กรัมต่อวัน
อายุ 31-51 ปีขึ้นไป
- ควรรับประทานโปรตีนประมาณ 46 กรัมต่อวัน
ผู้ทำงานทั่วไป : ประมาณ 45-55 กรัมต่อวัน
ผู้ที่ใช้ร่างกายเยอะ : ประมาณ 55-75 กรัมต่อวัน

เพศชาย

อายุ 19-30 ปี
- ควรรับประทานโปรตีนประมาณ 56-63 กรัมต่อวัน
อายุ 31-51 ปีขึ้นไป
-  ควรรับประทานโปรตีนประมาณ 56 กรัมต่อวัน
ผู้ทำงานทั่วไป : ประมาณ 55-65 กรัมต่อวัน
ผู้ที่ใช้ร่างกายเยอะ : ประมาณ 65-90 กรัมต่อวัน

การระบุปริมาณโปรตีนที่ต้องการต่อวันขึ้นอยู่กับระดับกิจกรรมกาย นอนยาว และความต้องการในการสร้างกล้ามเนื้อหรือการฟื้นฟูกล้ามเนื้อ ควรให้ความสำคัญกับการรับโปรตีนที่มีคุณภาพดี เช่น เนื้อสัตว์ที่ไขมันน้อย ไข่ ถั่ว ฯลฯ เพื่อสุขภาพที่ดีและการสร้างกล้ามเนื้อที่มีประสิทธิภาพ